Den moderne livsstil udsætter os for mange påvirkninger, der har indflydelse på vores krops sundhed og vores generelle velvære. Det handler både om den mad, du spiser og de næringsstoffer, du optager fra maden og om de mange miljømæssige påvirkninger i hjemmet og på arbejdspladsen. Disse påvirkninger kaldes under ét for epigenetik.